营养手册

(该内容转载自吴阶平医学基金会肝病医学部公益资料)

        序 言

        人人都应知道营养的重要性,肝病尤其如此。

        公元前400多年,西方最杰出的医学家希波克拉底就提出“健康来自肠道,百病源于消化”的理念。1800年前,医圣张仲景把具有消化吸收及代谢作用的脾胃称为“水谷之海,气血生化之源,后天之本”。老百姓有句俗语:“人是铁,饭是钢,一天不吃心里慌”,足见营养对全身代谢的重要。

        肝病患者经常遇到这样的情况:吃饭还可以,但为什么老是不明原因乏力、消瘦、脸色发黑?肝硬化不算太严重,但老是出现低蛋白甚至腹水,又是输蛋白又是输血浆又是吃利水药,可腹水反复出现,输进去的蛋白为什么几天就不见了?为什么肝 硬化、肝癌、重型肝炎等严重一点的肝病那么容易出现感染、发热、抗生素应用没完没了?为什么同样的肝病,人家无论穿刺、介入、手术、移植,都能平安应对,很快恢复,而自己总是出现这不舒服、那并发症哪?您说营养重要我也知道,可到底怎么吃、吃什么哪?

        为此,我们总结了国内外众多肝病营养学家最新的研究成果,以及对这些问题的答案。我们还是听听专家是怎么说的吧!

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